转帖:多吃胡豆对帕金森病患者有益
多吃胡豆对帕金森病患者有益又到了吃蚕豆（罗汉豆）的季节了，对南方人来说蚕豆既是廉价的美味，又是很珍爱的一道菜.胡豆，也叫蚕豆，又名“蓝花豆”.宋代《太平御览》称：“张骞使外国，得胡豆归”，今四川重庆等地仍称蚕豆为胡豆，并有广泛种植.也深受寻常人家餐桌喜爱. <BR /> 第三军医大学新桥医院神经外科副主任黄其林教授近日在帕金森病人交流会上提醒早期帕金森病患者，由于帕金森病是由于脑中合成多巴胺的神经细胞死亡,从而导致多巴胺浓度减低,造成原发性帕金森病.因此,补充脑内多巴胺含量有助于疾病的控制和恢复.因为胡豆中富含多巴胺，有利于调节大脑神经功能，所以,在膳食中可以适量增加胡豆的摄入量，增加多巴胺的摄入，有利于控制帕金森病的早期症状。 <BR />
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